食品检测实验室需要具有代表性、均质化和粉碎的样品，以获得有意义和可重复的分析结果。通过减小分析样品的粒度和均质化，可以最大限度地降低后续分析的标准偏差。用于食品样品制备的研磨机是刀式研磨仪、转刀式研磨仪、切割式研磨仪和球磨仪。在寻找合适的研磨工具时，应牢记在研磨过程中不得以任何方式改变待测定样品的特性。除了研磨，Retsch 还提供先进的筛

分、干燥、混合和分样设备，为质量控制、流程优化和研究提供支持。

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